こんにちは！
ななちゃんです。
韓国料理と言ったらやっぱりこれ！
『サムギョプサル』
ですよね。
ブロック状の豚肉を鉄板で焼き、
ハサミで一口サイズに切って
野菜と一緒に食べる。
口の中が幸せいっぱいになるんですよね～
ぜひ皆さんにも知って
食べていただきたい料理なので、
今回は、
サムギョプサルについてや
楽しみ方をご紹介します！
これを見たあなたは絶対に
韓国で本場のサムギョプサルを
食べずにはいられなくなると思います。
それではいきましょう！
サムギョプサルはえごまの葉で巻くのが一番美味しい
私はサムギョプサルを食べる際、
絶対に「えごまの葉」で巻いて食べます。
香りも味も申し分ない
最高のサムギョプサルの食べ方です。
口に入れた瞬間、
ふわっとえごまの独特な香りが
鼻から抜けてお肉と合うんですよね(o^―^o)
まだ「えごまの葉」で
サムギョプサルを食べたことがない人がいれば、
ぜひ次の渡韓の際には食べてみてください！
えごまの葉の栄養素
えごまの葉はビタミンC、
食物繊維、オメガ3脂肪酸など、
身体に嬉しい栄養素が含まれているので、
健康的な食事としてもおすすめです。
体にも良い健康的な食べ物ですので、
そのポイントも女性には嬉しいですよね。
「サムギョプサル」とは何か？
サムギョプサルは、
簡単に言うと韓国の豚肉料理です。
豚バラ肉を塩や胡椒などで
味付けをして焼いたものです。
サムギョプサルという言葉の由来は、
三枚の豚肉を重ねた様子が、
韓国語で「三」という意味の「サム」と
似ていることからきていると言われています。
材料は『豚バラ肉、塩、胡椒、ニンニク、生姜』
などが使われます。
香り高く、ジューシーで美味しい料理です。
私は韓国料理の中で一番好きな料理で、
渡韓したら毎回必ず食べます。
韓国のサムギョプサル文化
韓国では、
サムギョプサルは家族や友人同士で
一緒に楽しむことが一般的です。
そもそも韓国は、
一人で飲食店に入ると断られることもありますし、
みんなでご飯食べよう！というのが一般的です。
焼きながら自分でサムギョプサルを巻いて
ガシガシ食べていってください。
付け合わせのキムチやレタス、
そして私が一番好きな「えごまの葉」などと
一緒に楽しんでください。
サムギョプサルは店員さんが焼いてくれる
飲食店にいってサムギョプサルを頼む場合は、
お店の店員さんが焼いてくれるので
待っていれば問題ありません。
お店によって異なりますが、
焼き上がると鉄板の上の網にのせてくれて
焦げないようにしてくれます。
あまり気にせず焼き上がりを待っていればOKです。
サムギョプサルの付け合わせ
サムギョプサルの付け合わせは、
韓国のキムチや生野菜、
薬味などがでてくるのが一般的です。
韓国に行くと付け合わせの数の多さ、
量の多さに驚きますよね。
残さないように頑張って食べていますが、
残しても怒られることはありません。
安心してお腹いっぱい召し上がってくださいね。
サムギョプサルの巻き方
サムギョプサルを食べる際には、
一般的にはレタスやキャベツ、
えごまの葉などの
葉物野菜を使って巻いて食べます。
巻き方は、
焼いたお肉を葉っぱの上に乗せて、
お好みに併せて調味料を入れて、
両端を持って食べるのが一般的です。
想像しただけでお腹が空いてきました。
サムギョプサルを楽しむ食べ方
サムギョプサルを美味しく食べるには、
なんと言っても
焼きたてを味わうことが大切です。
肉のジューシーさや香ばしさを楽しみながら、
自分好みの付け合わせと
一緒に巻いて食べてください。
何度もいいますが、
絶対に「えごま」で巻いて食べてください！
本当においしいですよ！
いかがでしたか？
サムギョプサルは
葉物野菜と一緒に食べることで、
野菜も摂取できるため、
栄養バランスの良い食事としても
人気がありますよね。
さらに、
豚肉にはビタミンB1やたんぱく質が
豊富に含まれており、
疲労回復や代謝の改善にも効果的です。
みなさんも韓国に行く際に
食べていただくのはもちろんですが、
自宅でもできますので、
ぜひ試してみてください。
その際には「えごまの葉」を忘れずに！（笑）
ぜひ試してみてくださいね！
本日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました。
PS.
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